「首爾心靈之旅」

人們常說心靈雞湯,喝了不少韓國人蔘雞湯後,我們相信食物真的可以滋養心靈 。

律師會美酒佳餚小組最近舉辦了一次自費的首爾國際美食、歷史、購物之旅。在前任會長熊運信律師、理事會成員兼康樂及體育委員會主席陳曉峰律師和美酒佳餚小組召集人林秀明律師帶領下,約30位參加者無懼七月中的炎熱天氣,結伴享受美酒佳餚,感受當地文化。一行人不論年齡均打成一片,藉此機會認識新朋友,建立了深厚的友誼。

我們不僅飽嚐了滋養心靈的美食,也在兩間世界著名的烹飪學校親身體驗烹調傳統韓國料理。了解這些菜式的準備、烹調和上碟過程,令味覺享受提升到更高層次。我們在米糕Tteok上印上花形圖案,又用傳統工具精心製作韓國甜點Dasik,從中學習這些食物的歷史文化重要性。除了知道使用什麼食材,深入認識食材的來源和用途,也令我們更加欣賞韓國美食。

品嚐食物不單止要吃,還要眼看鼻聞。擺盤是享受美食的重要一環。美食當前,不少參加者都忍不住大量拍照。律師會最近成立的攝影小組召集人岑顯恆今次亦有隨團出發,幫助捕捉參加者烹調美食的歡樂時光。

去韓國旅遊又怎少得瘋狂購物?參加者徹夜享受購物樂趣後,又參觀了博物館和世界遺產景點來平衡一下。這些文化參觀活動有助我們進一步了解食物在韓國文化歷史上的地位。

對於買到行李爆滿,又參觀過文化景點的團友,我們安排了欣賞文藝表演。他們甚至獲特別安排,以VIP門票入場觀看!

今次行程雖短,但所有參加者均渡過了愉快的幾天,吃出快樂心靈。他們均表示熱切期待美酒佳餚小組未來的旅程。

小組過往曾舉辦法國、意大利、四川和西班牙之旅,2017年打算安排一趟台灣或越南美食探索團,亦打算於第四季舉辦今年的烹飪及美食鑑賞比賽。歡迎所有會員參加小組的活動!有興趣者請電郵robert@hklawsoc.org.hk

合夥人, 翰宇國際律師事務所

Lewis Sanders Ltd. 高級顧問

Ms.Khemaney於2007年開始從事法律招聘工作,服務於一家大型國際招聘公司,為亞太地區的企業與律師事務所客戶,提供法律顧問及律師的招聘服務。Ms.Khemaney在法律行業中建立了強大的聯繫網絡。她透過該網絡,為AmLaw 100、Magic Circle、國際律師事務所、跨國企業及金融服務客戶,進行在亞洲區的律師招聘工作。此外,她亦透過其網絡,協助有意在亞洲開展事業的美國律師前來亞洲服務。Ms.Khemaney在Lewis Sanders主要負責企業法律顧問與私人執業律師的招聘工作。

律師, 翰宇國際律師事務所